上海菜價走低　肉價上漲

　　國際大蒜貿易網(wǎng)(innovuspharma.cn)訊 上海本地蔬菜因為最近天氣良好，蔬菜供應充足，這導致外調來市場的蔬菜虧本較多。江橋市場的蔬菜成交均價要比去年同期低20%-30%，由于大量蔬菜提前上市，相關專家預測節(jié)后菜價回溫，而豬肉價格受節(jié)日臨近的影響，終端市場交易價格在小幅增長。

　　本市最大的蔬菜供應集散地——江橋批發(fā)市場的蔬菜批發(fā)商透露，今年為暖冬天氣，外地蔬菜普遍長勢良好，本地蔬菜也不缺，這導致外調來市場的蔬菜虧本較多。如沒有較大的氣候影響，一季度我們市場蔬菜供應的量與價同比去年會有較大的差距。據(jù)介紹，冬季上海蔬菜市場唱主角是“南方貨”。2016年下半年，沿海地區(qū)的福建、廣東、海南臺風肆虐，導致早期品種上市量偏少，收購價格較高。但上海進入冬季以來，氣溫始終未凍（即出現(xiàn)0度以下的嚴寒天氣），上海及周邊江浙地區(qū)的蔬菜長勢又快又好，這直接影響到“南方貨”上市的成交量和價格，甚至出現(xiàn)收購價高于市場批發(fā)價格的“倒掛”情況。江橋市場的蔬菜成交均價要比去年同期低20%-30%。

　　從品種上看，大白菜、卷心菜、青橄欖、長蘿卜、散花（花菜）、萵筍這幾大品種尤為明顯，大白菜從12月份最高0.8元/斤，下調到0.3元/斤，卷心菜從1.4元/斤，下調到0.5元/斤，長蘿卜從0.8元/斤，下調到0.4元/斤，萵筍從0.8元/斤，下調到0.4元/斤，散花從3.5元/斤下調到0.8元/斤�！耙源蟀撞藶槔�，江蘇東臺的大白菜主供上海，但受氣候影響，2016年11-12月價格特高。而如今，湖北、湖南新菜大量上市，江蘇東臺菜也逐步增加，兩者形成對撞，致使價格下調很快。一些之前看好行情的大戶包地種植，孰料虧本很大，欲哭無淚。

　　江橋市場有關業(yè)內人士表示，由于價格走低，導致市場交易量也在下降。目前江橋市場的日交易量在4700噸-5000噸左右，雖還平穩(wěn)，但較去年同期要來得低。一些二級客商直接到郊區(qū)拼車拉貨，有些客商甚至出現(xiàn)了盡管已經(jīng)繳了攤位費，但還不如不做、提前回家過年的情況。為了防止客商積極性受挫，確保節(jié)日期間和節(jié)后的市場供應平穩(wěn)，我們正在積極采取措施，如加快進場車輛流轉，減少客商排隊等候時間；幫助客商積極尋找下家；探索批零聯(lián)盟、開辟直供渠道等。目前上海本地一些蔬菜品種已經(jīng)通過我們市場‘北上’，加快了‘消化’速度。展望后市，由于暖冬，氣溫偏高，原本節(jié)后采摘的蔬菜提前到節(jié)前上市，這會導致節(jié)后蔬菜供應出現(xiàn)一定“真空”，預計節(jié)后蔬菜價格會出現(xiàn)上調。

　　菜價跳水，有人歡喜有人憂，春節(jié)臨近，市民關心的豬肉價格又怎樣？上海農產品中心批發(fā)市場總經(jīng)理張春華透露，市場白條肉批發(fā)均價從元旦起的21.6元/公斤，已經(jīng)上漲至23.26元/公斤，盡管距去年四季度高位的25元/公斤上下尚有距離，但也非常接近。他認為這是市場供需矛盾和人為漲價共同導致的結果，每年入冬到春節(jié)前，是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段，豬肉需求量大增。春節(jié)臨近，大型肉制品企業(yè)在短時間內集中備貨，積極收購，也拉動生豬價格的上漲。與此同時，人為漲價也是推動豬肉價格上漲的重要因素——養(yǎng)殖戶看到豬價強勁上漲，壓欄心理較強，而銷售終端不少“檔口”趁著春節(jié)期間市民囤貨的習俗直接加價銷售，這些因素共同導致了豬肉價格的上漲�！安贿^這兩天，從產地傳來消息，毛豬的價格較前幾日已小跌0.1-0.2元/斤。本地生豬價格在9.4元-9.5元/斤，江西生豬價格在9.1元-9.2元/斤，還是相當穩(wěn)定的�！睆埓喝A補充道。

　　（來源：上觀新聞）　　【原題目：節(jié)前上�！安嘶@子”供應“兩重天”】