西班牙新蒜已在德國市場上銷售數周。"我們從第 25 周開始了新產季，目前從 Cordoba 周邊的種植區(qū)獲得了非常優(yōu)質的產品。不幸的是，今年的降雨來得不是時候，必要的高溫來得太晚，導致大蒜個頭普遍較小，凈產量也因此較低。盡管如此，價格仍然非常穩(wěn)定，而其他年份，隨著產季的更替，價格總是會向下波動。"JERSA Fruchtimport GmbH 銷售經理 Felipe Sturmberg 總結道。

深入了解大蒜收獲情況

這家位于 Bergisch Gladbach 的家族企業(yè) 39 年來主要致力于西班牙大蒜的采購和銷售，同時也供應中國產品。Sturmberg 表示："中國也開始了新一季的大蒜收獲，第一批來自中國的大蒜將于 7 月底 / 8 月初抵達。近期，貨源價格略有下降，但銷售價格與去年大致持平。過去一年，運費，尤其是通關費用和必要的進口許可證費用再次上漲。目前供應量和質量都很好。由于西班牙的大蒜分揀率較高，為了達到市場認可的質量標準，西班牙的進口量有所減少，因此德國批發(fā)市場和食品零售商的需求也相當高。"

除了干貨外，Jersa GmbH 還全年為客戶提供新鮮大蒜，這些大蒜來自阿根廷、南非、埃及，并根據產季供應來自德國本地農場。"我們目前從生產商處獲得的大蒜品質優(yōu)良，規(guī)格齊全。隨著需求的增長，近年來德國的供應量也呈上升趨勢。然而，我們也注意到，在國內大蒜季，供應壓力顯著增加。"Sturmberg 說道。國內大蒜季結束后，Jersa GmbH 會從其位于鄰國荷蘭的長期生產合作伙伴 Jan Kruiswijk（Beemster Garlic）采購新鮮大蒜。

左圖：倉庫中的干蒜。右圖：大蒜田景色。

(文章來源：全球果蔬網)