自今年6月新蒜集中上市以來(lái),山東金鄉(xiāng)等主產(chǎn)區(qū)蒜價(jià)持續(xù)下滑。國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)6月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,6月上旬一般混級(jí)蒜價(jià)格為2.32-2.48元/斤,至19日跌至2.28-2.32元/斤,同比跌幅超25%。為啥跌這么狠?供應(yīng)端超量是主因:2025年全國(guó)大蒜種植面積增加8%,北方主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)提升20%-25%,據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)5月調(diào)研報(bào)告,總產(chǎn)量同比多出30%-35%,市場(chǎng)消化壓力巨大。
需求端表現(xiàn)乏力。海關(guān)總署5月數(shù)據(jù)顯示,1-4月大蒜出口量增長(zhǎng)7.39%,但出口價(jià)下跌12%,印尼、越南等市場(chǎng)壓價(jià)明顯;5月出口量同比減少4.89%,東南亞補(bǔ)貨不及預(yù)期,冷庫(kù)蒜出口放緩。國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)雖穩(wěn)定,但面對(duì)龐大供應(yīng)量難以消化,市場(chǎng)觀(guān)望情緒濃厚,成交量低迷。
不過(guò)轉(zhuǎn)機(jī)已有苗頭。金鄉(xiāng)蒜農(nóng)種植成本差異明顯:自種戶(hù)成本約1.07元/斤左右,機(jī)械化包地戶(hù)成本1.30-1.61元/斤。當(dāng)前蒜米料價(jià)格2.0-2.15元/斤,低端貨源跌至2.0元/斤左右,已接近包地戶(hù)成本線(xiàn),蒜農(nóng)惜售情緒漸起。6月下旬山東、河南部分產(chǎn)區(qū)收蒜難度增加,儲(chǔ)存商開(kāi)始試探性采購(gòu),加上6月底至8月為傳統(tǒng)收儲(chǔ)旺季,預(yù)計(jì)7月中旬后收購(gòu)量將逐步回升。
對(duì)于7月行情,價(jià)格大概率延續(xù)弱勢(shì)但跌速放緩。北方產(chǎn)區(qū)新蒜干透后,日上市量或較6月增加30%,且全國(guó)冷庫(kù)蒜庫(kù)存消化率不足40%(國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)6月數(shù)據(jù)),儲(chǔ)存商出貨壓力大。去年7月金鄉(xiāng)一般混級(jí)蒜月均價(jià)3.88-3.98元/斤,今年預(yù)計(jì)跌至2.20-2.50元/斤,同比跌幅35%-45%。若新蒜價(jià)跌破2.0元/斤左右,蒜片價(jià)格或下跌500元/噸,但蒜米料價(jià)臨近成本線(xiàn),蒜農(nóng)惜售將形成底部支撐。
另外,電子盤(pán)動(dòng)向也同樣值得關(guān)注:華夏國(guó)際大蒜電子盤(pán)雜交大蒜DJ2512合約近期博弈激烈,6月21日早盤(pán)價(jià)格從5108元/噸(約2.55元/斤)沖高至5168元/噸(約2.58元/斤),隨后震蕩回落至5144元/噸,當(dāng)日成交量近7萬(wàn)手,持倉(cāng)量突破53萬(wàn)手,多空雙方日內(nèi)反復(fù)拉鋸,盤(pán)面波動(dòng)對(duì)現(xiàn)貨跌勢(shì)形成緩沖。
當(dāng)前現(xiàn)貨市場(chǎng)博弈加劇,華夏國(guó)際大蒜電子盤(pán)交易平臺(tái)因其具備交易透明和風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖的屬性,10萬(wàn)元保證金就能做50噸大蒜的交易,資金使用比傳統(tǒng)囤貨模式靈活得多,效率能提升好幾倍,而且電子盤(pán)數(shù)據(jù)和現(xiàn)貨市場(chǎng)是聯(lián)動(dòng)的,成為行業(yè)跟蹤價(jià)格、管理庫(kù)存的重要工具。雖說(shuō)短期內(nèi)大蒜現(xiàn)貨利空因素依然占據(jù)上風(fēng),但成本支撐和收儲(chǔ)預(yù)期讓大家還有點(diǎn)盼頭,接下來(lái)大家多關(guān)注產(chǎn)區(qū)天氣、庫(kù)存去化和出口訂單,說(shuō)不定啥時(shí)候價(jià)格就扭轉(zhuǎn)局面了。
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