市場動態(tài)：近日大蒜市場上貨量因成交價漲掉而增加或減少。以金鄉(xiāng)為例，8月4日貨源減少，開單積極，價格偏硬；8月5日貨源增加，開單限價。從貨源流向來看，南外環(huán)東路蒜明顯多于西路來貨，貨源構成多來源于金鄉(xiāng)東部及南部少量貨源；魚山市場貨源以金鄉(xiāng)西部蒜為主。

交易聚焦：蒜價上漲，好蒜較受青睞；貨源增加，賣貨主動，買家挑揀。貨源少：蒜販要價上撐，且態(tài)度強硬，開始即便接受開單，但挪挪車有二次開單情況，有誰的價合適賣給誰的現(xiàn)象；開單買家招手看貨，相中貨直接給出卸貨底價，并給出凈落價的口頭保證；冷庫方面好貨卸車順暢。貨源增加：蒜販賣貨主動，入庫買家有開單延緩，限價買貨的現(xiàn)象，冷庫卸貨過程有二次議價或有回流市場的情況。

蒜價波動主因：雖然供應與需求是造成價格變化的主要因素，但在收儲心態(tài)轉好的情況下，影響今年庫外交易掃尾階段蒜價漲掉的因素，貨源供應量對價格影響極為重要。

成交價格：